中國是世界上香料植物最豐富的國家之一，中國具有得天獨厚的香料資源，特別是天然香料種類豐富，具有低成本的優勢，因此我國的香精香料市場有巨大的空間和發展潛力。

香料香精行業是投資少，回報高的行業，香料香精工業與人們生活密切相關，世界各國都很重視香料香精行業的發展，國際市場香料香精行業每年的增長率大約為47%。

根據化妝品和衛生用品市場的發展也給香精香料行業帶來了很大的驅動力。

我國的香精香料市場特點是：1、國內市場國際化;2、民營企業成為行業主力軍;3、香料香精行業企業多，但規模較小;4、產品結構比較單一。

近年來，國際企業先后在華投資以及民營資本的大規模進入，都使香精香料企業的競爭日趨激烈，我國的香精香料企業技術已經接近或同步于國際先進水平，在激烈的市場競爭中，香精香料企業應當合理分析市場，將市場細分，生產出具有企業自身特色的產品，以滿足不同層次消費者的需要。